烤牛管筋也是属于岳阳当地的特色烧烤之一，烧烤用的牛管筋选用黄牛的喉管，经慢卤后用铁板烧制，在铁板上烧至变色后，加上辣椒、孜然、香葱等小料进一步辅佐香味。烤制完成后，牛管筋整个色泽鲜嫩，吃上一口脆脆爽爽。叫上好友几个，点上几支啤酒那是最佳搭档。
烤牛管筋也是属于岳阳当地的特色烧烤之一，烧烤用的牛管筋选用黄牛的喉管，经慢卤后用铁板烧制，在铁板上烧至变色后，加上辣椒、孜然、香葱等小料进一步辅佐香味。烤制完成后，牛管筋整个色泽鲜嫩，吃上一口脆脆爽爽。叫上好友几个，点上几支啤酒那是最佳搭档。
