岳阳烤茄子选用本地皮薄肉厚的紫茄，先整茄炭烤锁住水分，剖开后铺满岳阳特色蒜蓉酱，刷上茶油，二次烤至茄肉绵软。岳阳烤茄子并不仅只靠蒜蓉提味，酱料中融入洞庭银鱼干提鲜，使朴素茄肉迸发层次分明的咸鲜与微辣，附带的湖鲜味颠覆传统烤茄的单一口感，快来试一试吧！
岳阳烤茄子选用本地皮薄肉厚的紫茄，先整茄炭烤锁住水分，剖开后铺满岳阳特色蒜蓉酱，刷上茶油，二次烤至茄肉绵软。岳阳烤茄子并不仅只靠蒜蓉提味，酱料中融入洞庭银鱼干提鲜，使朴素茄肉迸发层次分明的咸鲜与微辣，附带的湖鲜味颠覆传统烤茄的单一口感，快来试一试吧！
